Эрлан с гордостью делится кулинарными традициями своей семьи, участвуя в общероссийской акции "Россия - семья семей"

Эрлан с гордостью делится кулинарными традициями своей семьи, участвуя в общероссийской акции "Россия - семья семей". Он рассказал, что его близкие обожают готовить и есть два особенных татарских блюда: эчпочмак и перемяч. Эти ароматные пирожки, запеченные в духовке, являются настоящим украшением их стола.

Вот как они готовят эти вкусности:

Для теста (примерно на 12-14 штук):

Мука – 500 грамм
Теплое молоко – 200 миллилитров
Яйцо – 1 штука
Растопленное сливочное масло – 80 грамм
Сухие дрожжи – 7 грамм
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка

Для начинки:

Говядина или баранина – 400 грамм (фарш)
Картофель – 300 грамм (также нарезанный мелкими кубиками)
Репчатый лук – 2 штуки (мелко порубленный)
Соль и перец – по вкусу
Лавровый лист – 1-2 штуки
Холодный мясной бульон – 150 миллилитров (его добавляют в процессе выпечки, чтобы начинка оставалась сочной).
#МарафонКультур
#ДеньНародногоЕдинства
#АксурскаяСОШфилиалМАОУДубровинскойСОШ
#Образование72
#ВагайскийРайон
#НавигаторыДетстсва
#РоссияСемьяСемей